香住蟹(かすみがに)漁 9月1日解禁

2018年08月21日|食の話あれこれ

180821まだまだ暑い日が続きますが、もう10日も経てば9月。今日は秋の話題をいたします。
9月1日からは3ヶ月間休んでいた香住蟹漁が再開されます。香住蟹とは別称で、紅ズワイ蟹のことなんですが、近畿圏内では香住港でしか水揚げされないことから広くこのように呼ばれています。漁期は松葉蟹(ズワイ蟹)漁よりも長く9月から5月末までとなっています。
当館では9月1日から松葉蟹漁解禁の11月6日まで、茹でた香住蟹を夕食に提供させていただきます。ご期待下さいませ。