四月(卯月)の献立

2007年03月31日|食の話あれこれ

卯月の献立はこちらです。 昨年11月7日(11月6日の漁解禁日の翌日)より提供していました松葉蟹料理も3月末日で終了いたしました。実に5ヶ月に渡って献立の主役であった「松葉蟹(津居山蟹)」の文字が、卯月の献立からはついに消えています。「蟹好き」のお客様は今年11月の松葉蟹漁解禁までお待ち下さいませ。
なお、卯月の献立には皿物として「香住蟹(紅ズワイ蟹)」が登場します(月毎の季節会席内)。こちらも5月末までが漁期です。旬の味をお楽しみ下さいませ。
]]>