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炭火焼き蟹

2011.11.11|食の話あれこれ

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焼き蟹はご自分で焼きながら、食べ頃を見計らって食していただきます。
好みで塩をかけて、炭火の上に置きます。ブーと膨らんできた時が食べ時。あまり火が通りすぎると萎んで固くなってしまいますのでご注意下さい。
なお、グループ様の場合は炭火は危険であることから、あらかじめオーブンで調理したものを提供させていただきます。ご了承下さいませ。