ヴァーチャルときわ別館

11月6日の松葉蟹漁解禁に伴いまして、我が家の食卓にも初物が載りました。
初物と言っても「セコ蟹」ですが…
松葉蟹とは実はズワイ蟹のオスのことで、メス蟹は地方によって呼び方が異なり城崎では「セコ蟹」というのが一般的です。セコ蟹は資源保護の為に松葉蟹より漁期が短く、特に兵庫県だけは自主規制をして12月末までです。
「美味しく頂きました。ご馳走様でした。」